Patatas rellenas de carne

Hola!! Con las fiestas de Navidad he estado un poco perdida, pero ya estoy aquí con nuevas recetas. Ayer dije que iba a hacer una entrada pero llegue a casa a las 5, así que comí fuera, una ensalada de pollo muy rica. Hoy he preparado unas patatas rellenas buenísimas . Os animo a que la hagáis en casa. 

Ingredientes (4 medias patatas):

- 2 patatas medianas.
- 200g. de carne picada pavo/pollo.
- 1 cebolleta.
- Sal, pimienta y pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
- Queso mozarella para gratinar (opcional).

Elaboración:

Lavamos las patatas muy bien y la ponemos a cocer en una olla con agua y sal (20-25 min. aprox.)
Cuando estén cocidas, sacamos y dejamos enfriar.
Mientras, cortamos la cebolleta y la echamos a una sartén con una cucharada de aceite.
Cuando la cebolleta esté pochada, le añadimos la carne picada y las especias (sal,pimienta y pimentón dulce (o picante)).
Cuando todo esté listo, cortamos las patatas por la mitad y las vaciamos con mucho cuidado. Agregamos la pulpa de la patata a la sartén, damos unas vueltecitas y ya estará listo para rellenar.
Una vez rellenas echamos el queso por encima y a gratinar!! Horno 200º, 5 min. (previamente calentado).

Digo lo mismo de siempre, el queso es opcional, aumentan el porcentaje de grasa y las kcal.

Este plato (2 mitades) contiene 200 kcal. aprox. Con queso 255 kcal.