Arroz con leche fitness

Después de comer me han entrado unas ganas de arroz con leche terribles y digo... manos a la obra!!

He elegido los mismos ingredientes que el arroz con leche normal pero sustituyéndolos por aquellos mas sanos.

Ingredientes (2 raciones):

- 80g. de arroz integral.

- 500 ml. de leche desnatada.

- Ralladura de limón.

- Ralladura de naranja.

- Canela molida y canela en rama.

- Edulcorante.

- Harina de maíz.

Elaboración:

- Ponemos en un cazo los 500 ml. de leche y añadimos las ralladuras de naranja y limón y la canela en rama.

Cuando la leche rompa a hervir añadimos los 80 g. de arroz y dejamos entre 25-30 min. cocer a fuego lento.

5 minutos antes de apagar el fuego añadimos el edulcorante al gusto y la harina de maíz diluida en agua fría para que el arroz espese.Yo eché un dedo de agua y una cucharadita de té de harina de maíz (esto no da sabor). Este ultimo proceso es debido a que el arroz no suelta el mismo almidón que el blanco y a que la leche es desnatada y no cuaja lo mismo, con esto conseguimos ese espesor). 

Para finalizar disponemos en unos cuencos y espolvoreamos canela molida (al gusto). Yo a la hora de tomármelo le añadiré más, que me encanta y además es afrodisiaco, jejeje.

Las kcal. por un cuenco es de 220.

Posdata: He ido probando para que la cocción del arroz fuese perfecta y el sabor está bastante conseguido.