Tarta de queso fitness

Hay muchas recetas de tarta de queso fitness, yo os dejo la mía también, jipi...Me encanta la tarta de queso, yo creo que es obsesión. Mi hermana Carmen hace una para chuparse los dedos, pero no es fitness. Tenía antojo y me he echo una pero en versión light, pero oye me ha sabido a gloria bendita!! 

Ingredientes (1 ración):

- 3 galletas linea chocolate sin azúcar.

- 60 g. de queso batido fresco 0% m.g.

- Edulcorante.

- Mermelada de fresa light.

Elaboración:

Triturar las galletas y echar en una copa (formará la base de nuestra tarta), mezclar el queso batido con un chorrito de edulcorante y verte encima de la galleta y por último echar la mermelada por encima del queso. Rápido, sencillo y buenísimo.

Nota: A la galleta le podéis añadir un poco de mantequilla light derretida para que compacte y al queso batido unas láminas de gelatina neutra para que cuaje. Con esto conseguimos que la tarta de queso sea lo mas parecida posible y la podamos hacer en un molde para luego sacar porciones.

Las kcal de esta ración es de 148.